原料特别
SPECIAL RAW MATERIALS
该醋用当地盛产的优质小麦为原料酿制而成,
用小麦为原料酿醋者较少。
工艺特别
SPECIAL TECHNOLOGY
王勿桥醋传统工艺是在自然状态下,通过科学的原料配比,
自然发酵成醋,此工艺在食醋行业较少。
工艺特别
SPECIAL TECHNOLOGY
王勿桥醋传统工艺是在自然状态下,通过科学的原料配比,
自然发酵成醋,此工艺在食醋行业较少。
风味特别
SPECIAL FLAVOR
该醋具有深褐清晶、浓香厚醇、酸而不涩、香而微甜、营养丰富、
久存不腐等特点。被誉为"民间奇醋"。
由于醋在中国的历史悠久,故形成诸多历史名醋,如"山西老陈醋、镇江香醋、河南王勿桥醋、安徽顾桥陈醋、四川保宁醋"等。
按地域和口味主要分为三大流派。
其他品牌
OTHER BRANDS
南方人饮食以甜、淡食品居多,故形成了以大米为原料生产的清香淡爽型醋,
以镇江恒顺香醋为代表。北方冬季天气寒冷、干燥,人们对醋的需求量较大,
口味较重,制醋原料以高梁、小米为主,
以山西老陈醋为代表,其特点是酸醇、味烈、存久弥香等。
南方人饮食以甜、淡食品居多,故形成了以大米为原料生产的清香淡爽型醋,以镇江恒顺香醋为代表。北方冬季天气寒冷、干燥,人们对醋的需求量较大,口味较重,制醋原料以高梁、小米为主,以山西老陈醋为代表,其特点是酸醇、味烈、存久弥香等。
王勿桥醋
WANGWUQIAO VINEGAR
王勿桥醋产于中原,位于我国中部,为南北口味过渡区域。
该醋以小麦为原料,用特别的工艺酿制而成,
具有南北口味兼容的显著特点,深受我国中部地区,特别是中原人民的喜爱,
成为中部优质食醋的代表。
王勿桥醋产于中原,位于我国中部,为南北口味过渡区域。该醋以小麦为原料,用特别的工艺酿制而成,具有南北口味兼容的显著特点,深受我国中部地区,特别是中原人民的喜爱,成为中部优质食醋的代表。
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